Ernährung nach TCM

Die chinesische Ernährungslehre teilt die Lebensmittel in Kategorien ein. Die Einteilung erfolgt einerseits nach den 5 Elementen der TCM (Holz, Feuer, Erde, Metall, Wasser). Eine entscheidende Rolle hierbei spielt der Geschmack: sauer, bitter, süss, scharf, salzig. Andererseits werden sie nach Yin und Yang eingeteilt, womit das Temperaturverhalten eines Nahrungsmittels gemeint ist, nicht zu verwechseln mit der tatsächlichen Temperatur der Speise. 
 Je nach Bedarf werden Nahrungsmittel-Listen, Rezeptvorschläge, Vermeidenslisten usw. erstellt.